1. Peralatan makan plastik yang biasa digunakan pada dasarnya terbuat dari bahan polietilen dan polipropilen. Ini adalah plastik tidak beracun yang diakui oleh departemen kesehatan di sebagian besar negara, tetapi polivinil klorida, yang memiliki struktur molekul mirip dengan polietilen, adalah molekul berbahaya. Telah ditemukan hemangioma hati langka, yang hampir berhubungan dengan orang yang sering terpapar polivinil klorida. .
2. Secara umum, peralatan makan besi tidak beracun. Tetapi peralatan besi mudah berkarat, dan karat dapat menyebabkan mual, muntah, diare, kesal, nafsu makan yang buruk dan penyakit lainnya. Wadah besi juga lebih cocok untuk menampung oli, karena oli mudah teroksidasi dan rusak bila disimpan dalam setrika terlalu lama.
3. Porcelain dulunya dikenal sebagai peralatan makan tidak beracun, tetapi dalam beberapa tahun terakhir ada laporan keracunan peralatan makan porselen. Ternyata lapisan cantik (glasir) beberapa peralatan makan porselen mengandung timbal. Jika suhu tidak cukup saat porselen dibakar atau bahan glasir tidak memenuhi standar, peralatan makan mungkin mengandung lebih banyak timbal. Saat makanan bersentuhan dengan peralatan makan, timbal dapat meluap ke permukaan glasir dan tercampur ke dalam makanan. Oleh karena itu, produk keramik dengan enamel berduri, jerawatan, tidak rata atau bahkan retak tidak cocok untuk peralatan makan.
4. Peralatan makan stainless steel yang indah, ringan dan mudah digunakan, tahan korosi dan tidak berkarat. Ini sangat populer. Baja tahan karat terbuat dari paduan besi-kromium yang dicampur dengan nikel, molibdenum dan logam lainnya. Beberapa logam tersebut berbahaya bagi tubuh manusia, sehingga bila digunakan perlu diperhatikan agar tidak menyimpan garam, kecap, cuka, dll dalam waktu lama, karena elektrolit pada makanan tersebut akan bereaksi dengan stainless steel dalam waktu yang lama. waktu, sehingga zat berbahaya akan larut.
5. Peralatan makan aluminium tidak beracun, ringan, tahan lama, berkualitas baik dan harganya murah, tetapi aluminium terlalu banyak menumpuk di tubuh manusia, memiliki efek mempercepat penuaan, dan memiliki efek merugikan tertentu pada memori manusia. Peralatan makan aluminium tidak cocok untuk memasak makanan asam dan alkali, atau untuk penyimpanan makanan jangka panjang dan penyimpanan makanan asin untuk jangka panjang.
6. Jangan menggunakan dekorasi overglaze saat memilih peralatan makan keramik, terutama peralatan makan keramik dinding bagian dalam. Dapat didekorasi dengan lapisan bawah atau lapisan tengah. Misalnya, biru dan putih adalah jenis keramik yang disukai banyak orang untuk didekorasi dengan lapisan bawah.